距过年只剩5天了
心里直痒痒的，一直盼着早点放假
过年不仅仅可以放长假休息
更重要的是可以尽情享受一年里的重头戏——年夜饭
在中国的传统里，年夜饭可马虎不得！
一家人团团圆圆吃年饭，其乐融融
可是象征着来年一年到头都是圆圆满满哦！
而且，年夜饭吃什么，这也是很讲究的！
吃了那么些年的年夜饭，相信大家都知道餐桌上必有一道鱼
这是为什么呢？今天就来讲讲年夜饭·鱼的那些事儿
鱼的寓意
中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，因此，鱼就成为了年夜饭的主角。而且在挑鱼的时候，也会特别的去选择名称特别吉祥的鱼，比如代表昌盛的金鲳鱼，代表马到成功的马头鱼等等。
在古时候，年夜饭吃鱼，对摆鱼也是有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。
还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
流传到现在，中国大部分地区还是保留原来的传统习俗，当然也有不同的：
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比如南方人，吃年夜饭时鱼是宴席上最后一道菜，不吃留下它，寓意年年有余。也有的地方是，年夜饭吃鱼，不吃鱼头鱼尾，将鱼头鱼尾留到年初，寓意新年有头有尾。
还有一个吃法，就是为了吃出连年有余的好意头，还可以除夕做两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果只想做一条的话，年夜饭吃中段，大年初一吃头尾，这样也是连年有余，有头有尾哦。
年夜饭要吃鱼，那就认准翔泰金鲳鱼！大年三十儿，清蒸金鲳鱼蒸蒸日上；大年初一，红烧金鲳鱼红红火火；大年初二，黄焖金鲳鱼金玉满堂；大年初三，番茄金鲳鱼鸿运当头！
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